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“芒种一碗汤，毋庸医师帮”，5号芒种，这一汤指啥？早知早受益

老话常说“芒种一碗汤，毋庸医师帮”，立时等于6月5号芒种了，气温飙升、潮湿也重，东说念主很容易周身发千里、没胃口、心烦睡不好。许多东说念主赞佩，老辈东说念主说的这碗应季汤到底是什么？

它不是名贵食材煲的大补汤，等于家常的苦瓜黄豆排骨汤，恰当芒种清暑祛湿、清心降火的需求，食材家家皆有，作念法浅薄，全家皆能喝 。

芒种时节暑气裹着潮湿，东说念主总认为炎热乏力、心火焕发，苦瓜能清火气，黄豆健脾祛湿，排骨温润补养分，三者搭配，不寒不燥，刚好帮体魄沉稳渡过干寒天气，少闹小裂缝。

食材准备

排骨、黄豆、凉瓜、蜜枣、生姜、葱、料酒、盐

制作门径

1. 排骨焯水：排骨冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，焯水去除血沫。

2. 备料入锅：砂锅中放入提前浸泡好的黄豆、蜜枣、姜片。

3. 加入排骨：将焯好水的排骨放入砂锅中。

4. 慢炖基底：倒入足量净水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 加入凉瓜：放入切好的凉瓜块，再次大火烧开，转小火接续炖煮30分钟。

6. 调味出锅：出锅前加少量盐调味即可。

这碗汤喝着微苦回甘，夏天喝上一碗，周身的炎热感皆能缓解，脾胃怡悦了，东说念主也更有精神。芒种前后多给家东说念主作念一作念，恰当气节养体魄，少生病更宽心。